鲁本·卡斯特罗职业生涯曾效力过拉科鲁尼亚、桑坦德竞技、阿尔巴塞特、巴列卡诺、皇家贝蒂斯等球队。2017年7月时，他短暂租借加盟了中超球队贵州智诚。在不到半年的时间里，他在中超联赛中登场11次打进7球还有4次助攻，场均制造1球的效率非常高。他效力球队期间，率队3比0大胜上海申花和山东鲁能，这两场比赛里他打进3球还有2次助攻，表现的非常出色。

2017年12月底，他租借回归了贝蒂斯。半年后，这位老将加盟了拉斯帕尔马斯，在19/20赛季的西乙联赛中，他依然奉献了15球1助攻的不俗数据。去年9月份，卡斯特罗自由转会来到了卡塔赫纳。

在中国期间，卡斯特罗还曾率队2比1击败了武磊所在的上海上港，俩人有过直接对话。那场比赛中，卡斯特罗送出了绝杀助攻，帮助球队最终获胜。现在俩人在西乙联赛再度相逢，有都是身披7号战袍，但是比武磊大了整整十岁的卡斯特罗的效率明显要更高。

在近期的西乙联赛中，卡斯特罗所在的卡塔赫纳2比2和巴列卡诺握手言和。比赛中他梅开二度帮助球队拿分。在2月16日卡塔赫纳俱乐部的官网中，球队声称他在西班牙的职业赛场上已经打进251球，是仅次于梅西、C罗和奎尼和萨拉之后的第五位传奇射手。这样的溢美之词是对卡斯特罗勤恳和高效的职业生涯的褒奖。

要在今年6月底迎来自己40周岁生日的卡斯特罗，在西乙联赛中依然高效。本赛季他已经取得了12个联赛进球还有2次助攻。要知道，球队目前的联赛进球不过27个而已。制造了本队一半进球的他堪称是大腿级人物。

虽说卡斯特罗的效率奇高，在西甲联赛中叶累积打进了93球，但是他的技术特点不足以在豪门球队立足，所以他始终和较大一点的球队无缘，他也没有参加过欧战正赛，国家队也始终没有向他敞开大门。

不过，目前他所在的卡塔赫纳暂列积分榜倒数第四位，还没有脱离降级区。但是球队和倒数第五的萨拉戈萨同分，和倒数第六的萨巴德尔只有1分差距。球队只要好好踢，估计保级的可能性很大。